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干白葡萄酒怎么喝 干白葡萄酒一般配什么喝

2023-11-28 饮食健康 13249 作者:admin

干白是葡萄酒中比较容易入口的一种,由于没有红葡萄酒中的大量单宁,所以干白中的涩味较少,主要味道是酸味和葡萄的甜味,这样的口感使其更符合普通人的口味,那么怎么喝干白可以让其更加好喝呢?下面就为大家介绍几个技巧。


  一是饮用温度,干白最适合的饮用温度是20℃左右,此时可敢最佳,温度太低会使干白中的微量单宁特性变得显著,从而出现涩味,影响口感。

  二是进行醒酒,这里的醒酒是葡萄酒的专用名词,意思是在饮用前让葡萄酒与空气接触进行适当的氧化,从而让其风味觉醒、香气充分散发的过程,所以在干白倒入杯中后不要马上饮用,而应等待片刻或进行摇杯加快醒酒过程,对于红葡萄酒来说醒酒过程更加重要。

干白的饮用技巧

三是喝法,喝干白应该先进行摇杯让香味散发,然后通过闻香对这杯干白的味道有个预判,再将其倒入口中,舌头绕动充分品味其味道后再将其吞下,这样才能真正品味干白的味道。


以上就是干白的饮用技巧,按照以上技巧喝葡萄酒就能充分领会干白的妙处了!给大家推荐一款龙谕赤霞珠干白,龙谕的这款干白时采用优质红葡萄品种赤霞珠酿造而成,这款“黑中白”赤霞珠干白葡萄酒,开启了世界赤霞珠干白酿造的先河。


龙谕在酿造上颇费功夫,龙谕将赤霞珠葡萄“柔性压榨”得到白葡萄汁,低温澄清后经3种温度段阶梯式发酵、10余种酵母风味独特融合、30多种不同工艺,再带细酒泥在轻度烘烤细纹理的法国橡木桶中陈酿3个月,期间严格控氧防止氧化,等待其缓慢熟成。而在调配环节,龙谕酿酒师团队要对上百种基酒进行无数次的调配:初调骨架、细调皮肉、精调香气和平衡度。共经过155道工序,成就了这全世界头一份的赤霞珠干白葡萄酒。龙谕赤霞珠干白入口柔顺圆润,不失清爽,余味中果香丰富而持久。“红酿白”的特殊酿造工艺赋予了赤霞珠葡萄酒全新味觉体验。


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